我最喜爱的一道菜作文

　　在班级里，总有一些同学作文写得非常优秀而让人羡慕，也有很多同学写得很吃力，且没有兴趣，其实写好作文也是需要平时多积累多练习的！下面是小编整理的我最喜爱的一道菜作文（3篇），欢迎大家阅读交流！

　　我最喜爱的一道菜作文 篇1

　　从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。

　　到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；然后，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！

　　这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。 (旺旺作文网 Www.Wwzw.net)

　　看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。简评：过程清楚，喜爱之情如汤汁浸润其中，美文美味！娴熟的运笔，多彩的文字呈现给我们的不仅是一锅色香味俱全的佳肴，更是赏心悦目的艺术才华展示！

　　我最喜爱的一道菜作文 篇2

　　小时候，最喜欢、最期待的时间就是放学，不是跑到公园滚了一身泥巴，也不是要和同学如同三姑六婆般聊着八卦，而是急着享受走进家中窜进鼻腔里鲜美的菜香。

　　我们家特别喜爱的一道菜是义式蔬菜汤，因为此汤的味道可说是一绝的。尽管在视觉上就像平凡无奇的汤，然而当你饮入时─哇！一种酸酸的味道侵入你的味蕾，但后面的蔬菜大军又接着登入，散发出淡淡的甜味，让你感觉到了人间仙境，春风迎面、花苞绽放，等你将这些军队都吞噬下去之后，眼前浮现的竟是那慈祥的母亲，小心翼翼的将蔬菜切成丁状，那份情、那份爱，就如此大摇大摆钻进你的心，包覆着它、温暖着它。真甜啊！

　　小时候的我。只晓得「义式蔬菜汤」真是美味可口，就经常吵着母亲煮给我喝。但是长大后，我才深刻体会到制作一份菜肴需要下极大的工夫，从采购食材、备料到开始煮，哪一项不是需要费精费神。而如今，妈妈也鲜少下厨了，几年前，偶然在一家餐厅喝到了义式蔬菜汤，纵使那味道、卖相皆为优等，但喝起来总感觉少了一种关键的味道，而我如今才晓得那就是母爱的味道。我多么希望能再次品尝到那酸甜酸甜加上母爱的味道啊！

　　长大后，回到家已经闻不到那鲜美的菜香，多么怀念从前回到家，家中洋溢着令人着迷的香气。竹笋排骨汤固然美味，提拉米苏或许好吃，海鲜豆腐煲也许是众人所爱，但我们家最爱的永远是专属于母亲的义式蔬菜汤。

　　我最喜爱的一道菜作文 篇3

　　从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉

　　这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。

　　到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的白萝卜片一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃砂锅鱼头汤就大功告成了！

　　妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！

　　这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。

　　鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。

　　看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。